Od nápadupo fungujícígastroprovoz.
Jmenuji se Radek Šubrt. Třicet let v profesionální kuchyni. Postavím vám catering, audit, jídelnu i řetězec. Vždy s kvalitními surovinami za dostupné ceny.
Reference
Kdo se mnou už spolupracoval
Co pro vás udělám
Čtyři služby.Stejný přístup.
Chcete catering na svatbu nebo firemní event? Audit vaší restaurace? Stavíte firemní jídelnu, hospodu, školní výdejnu nebo kantýnu? Hledáte kvalitní dodavatele obědů? Postavím to s vámi od nápadu po každodenní chod.
Příběh dodavatelů
Kvalitní suroviny za rozumnou cenu.
Nejlepší kuchyně začíná u nákupu. Vím, kde sehnat poctivé suroviny za cenu, která dává smysl provozu i strávníkovi. Bez kompromisů v kvalitě, bez prémie za marketing.
Sezónní suroviny
Začínám u zdroje. Sezónní zelenina, maso od malých chovů, ryby s ověřeným původem. Nehoním se za marketingem na obalu, ale za chutí, která vydrží do posledního talíře.
Prověření dodavatelé
S dodavateli pracuji roky. Znám jejich farmy, mlýny i pekárny osobně. Kvalita za rozumnou cenu nevzniká tlakem na šrouby, ale dlouhodobou důvěrou a férovým obchodem.
Cesta na talíř
Krátké dodavatelské řetězce, čerstvost po celý týden, transparentní cena. Ať už vaříme tisíc obědů ve firemní jídelně nebo banket pro padesát hostů.
O Radkovi
Třicet let v kuchyni.Stejná chuť něco tvořit.
Kuchařině se věnuji již hezkou řádku let a dobře vím, že dobré jídlo dokáže navodit skvělou atmosféru v každé situaci.
Zkušenosti, které vám se svým týmem nabízím, jsem sbíral ve vyhlášených restauracích po celém světě, mimo jiné u Daniela Bouluda v New Yorku, v restauracích v Německu, Rakousku či Švýcarsku.
Naše jídelny
Provozujeme čtyři jídelny.
Každá s vlastní identitou, ale stejně poctivým přístupem k jídlu. Klikněte a podívejte se na ně.
Kontakt
Máte představu? Pojďme ji prokonzultovat.
Napište mi, co řešíte. Ozvu se obvykle do dvou pracovních dnů.